Receta postre de tiramisú.

POSTRE DE TIRAMISÚ.




INGREDIENTES NECESARIOS:

- 4 huevos
- azúcar
- 400 gr de queso Mascarpone
- 400 gr de bizcochos Sancho Panza
- 1 taza de café fuerte
- 1/2 taza de Amaretto o brandi
- cacao en polvo 
-chocolate puro (rayado)







COMO SE HACE :


Separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve. 
En un bol mezclamos las 4 yemas y el azúcar ,4 cucharadas aproximadamente.
 Iremos incorporando el queso Mascarpone y las claras sin dejar de mover, hasta obtener una textura cremosa.
Preparamos una taza de café fuerte y añadimos 1/2 taza de Amaretto o 1 cucharada de brandi.
Empapamos los bizcochos uno a uno y los vamos colocando en un recipiente o fuente .Cuando esté la primera capa los cubrimos con la crema ,y volvemos a colocar otra capa de bizcochos cubriéndolos de nuevo con la crema.
En total una altura de 3 - 4 capas.
Tamizamos el cacao en polvo por encima y decoramos con el chocolate puro previamente rayado.
Guardamos en nevera ,dejándolo  reposar 24 horas aproximadamente ,y listo.


Si prefieres, puedes ver el vídeo de como se hace.




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